الفوائد الصحية لبذور الشيا

 بذور الشيا  و فوائدها الصحية

  بذور الشيا 

هى بذور بيضاوية مسطحة صغيرة لونها بُني ورمادي وأسود وأبيض و هى بذور صالحة للأكل و محبة للماء، أى تمتص وزنها حتى 12 مرة عند نقعها في السائل ؛ و تطوِّر طبقة من الصمغ التي تعطي الأطعمة والمشروبات نسيج هلام مميز.   

تعد بذور الشيا مصدراً هاما ًلأحماض أوميغا 3 الدهنية (Omega-3) و فيتامين ب  (Vitamin B) وحمض الفوليك (Folic acid) . 

كما أنها تعد مصدراً ممتازاً للألياف الغذائية وتحتوي على البروتين و مضادات الأكسدة والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك. 

تشير بعض الأبحاث الحديثة إلى أن أستخدام بذور الشيا قد يساعد في خفض نسب الكوليسترول والدهون الثلاثية وعلاج ضغط الدم وتقليل الشهية والوزن ، وتحسين مستويات السكر في الدم.

كيفية استخدام بزور الشيا

يمكن نثر بذور الشيا أو طحنها فوق الأطعمة أو مزجها مع أي نوع من العصيرأو مع الحليب, او مع الشوفان. 

وبالرغم من تأكيد الأبحاث العلمية على فوائد بذور الشيا الصحية وقدرتها على علاج الأمراض إلا أنه يجب زيارة الطبيب قبل تناولها فى حالة الإصابة بامراض مزمنة أو تناول العقاقير الطبية.