أطعمة لتقوية الذاكرة و تعزيز صحة الدماغ

سلة التسوق الخاصة بك لتعزيز الذاكرة

الأسماك الزيتية

تم العثور على أن تناول أجزاء قليلة من الأسماك الزيتية - مثل السلمون أو الماكريل أو التونة الطازجة أو السردين - يساعد في زيادة مستويات أحماض أوميغا 3 الدهنية ، على وجه الخصوص ، تلك التي تسمى DHA و EPA. هذه ضرورية للحفاظ على الخلايا العصبية في الحُصين - مركز الذاكرة الرئيسي في الدماغ.

التوت والفراولة

إنهم يقدمون وجبة خفيفة لذيذة ، خاصة خلال فصل الصيف ، لكن التوت الأزرق والفراولة يمكن أن تكون أيضًا معززات مفيدة للدماغ. وجدت دراسة أجريت عام 2012 على 16000 امرأة أن النساء اللائي تناولن الكثير من التوت مثل الفراولة والعنب البري يتمتعن بقدرات ذاكرة أفضل.

التوت والفراولة غنية بمركبات مضادة للأكسدة تسمى الأنثوسيانيدين. تمتلك الأنثوسيانيدينات القدرة على الانتقال من الدم إلى الدماغ ، وقد أظهرت الدراسات أن هذه المركبات تتركز في مراكز الدماغ المسؤولة عن الذاكرة والتعلم.

الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة

اللفت والسبانخ والبروكلي والملفوف والكرنب الأخضر كلها خضروات ذات أوراق خضراء جيدة لتعزيز صحة الدماغ وبالتالي تساعد على إبطاء فقدان الذاكرة.

الخضار الورقية ذات الأوراق الخضراء غنية بفيتامين E ، وهو فيتامين مضاد للأكسدة قد يساعد في حماية الخلايا العصبية أو الخلايا العصبية في الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من الخضروات الورقية الخضراء تحتوي أيضًا على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يعتقد علماء الغذاء أنه يساعد على خفض مستويات الحمض الأميني ، وهو حمض أميني يرتبط بمستويات عالية بانهيار الخلايا العصبية في الدماغ. يبدو أن بوباي يعرف ما كان يتحدث عنه بعد كل شيء ...

التوت 

تُنطق هذه التوت ، التي يُطلق عليها اسم `` ah-sah-ee '' ، والتي تأتي من أمريكا الجنوبية ، عادةً كعصير أو كمكمل غذائي. إنها غنية بمضادات الأكسدة (مثل الفراولة والعنب البري) التي يمكن أن تساعد في حماية خلايا الدماغ من التلف وإبطاء التدهور المعرفي المرتبط بالعمر.

الحبوب الكاملة

يعد النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات من الحبوب الكاملة مفيدًا لتعزيز قوة الدماغ لأنها تطلق السكر فيها ببطء مما يضمن لك الحفاظ على مصدر تدريجي للطاقة ، والذي وجد أنه يساعد الدماغ على الاحتفاظ بالمعلومات للمهام التي تتطلب مهارات الذاكرة. اختر الأرز البني والخبز الكامل والمعكرونة والشوفان.

الكُركُم

يحتوي التوابل الصفراء ، الموجودة عادة في الكاري ، على عنصر يسمى الكركمين ، والذي يمكن أن يساعد في تعزيز الذاكرة والإدراك. وجدت دراسة نشرت في مجلة علم الأدوية النفسية أن الذاكرة العاملة ومستويات الطاقة والهدوء والرضا زادت لدى الأشخاص الذين زادوا من تناول الكركم. بالنظر إلى أنك ربما تشعر بالملل إذا كنت تأكل الكاري كل يوم (بالإضافة إلى كونها على الجانب غير المريح قليلاً!) ، يمكنك أيضًا تناول مكملات الكركم.

زيت الزيتون

لطالما كان الناس يمجدون مزايا نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي ، خاصة فيما يتعلق بتعزيز صحة الدماغ ، وهذا غالبًا بسبب الكميات الكبيرة من زيت الزيتون التي يتم استخدامها أثناء الطهي وتناول الطعام.

هل تعلم؟ زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة (MUFAs) ، والتي تم العثور عليها للمساعدة في تحسين الدورة الدموية في الدماغ ومنع الالتهابات غير المرغوب فيها في الخلايا العصبية. وجدت دراسة أجرتها جامعة مونبلييه في فرنسا أنها عززت صحة الدماغ لما يقرب من 7000 شخص تتراوح أعمارهم بين 65 وما فوق.

الأفوكادو

مثل الخضروات الورقية وزيت الزيتون ، الأفوكادو غني بفيتامين E وأحماض أوميغا 3 الدهنية. هذا يعني أنه آخر عظيم للدماغ يعزز الغذاء.

بعض الناس يتخلون عن ثمار الأفوكادو (ونعم ، إنها فاكهة وليست خضروات!) لأنها غنية بالدهون. لكن من المهم أن تتذكر أن الدهون الموجودة فيه من النوع الصحي الأحادي غير المشبع. في الواقع ، هذه الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مفيدة أيضًا في تعزيز صحة القلب وخفض ضغط الدم ، وكلاهما مشكلتان تم ربطهما بتطور الخرف ، وخاصة الخرف الوعائي .

بذور زهرة عباد الشمس

قم بتضمين نصف كوب من بذور عباد الشمس المحمصة الجافة وستحصل على ما يقرب من 30 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين هـ ، الفيتامين المرتبط بصحة الدماغ. رشيها فوق السلطة أو أضيفي البذور المطحونة إلى الموسلي أو العصيدة. وإليك ميزة إضافية - فيتامين (هـ) مفيد أيضًا لتعزيز صحة البشرة وإبقائها ممتلئة وشابة.

زبدة الفول السوداني

مثل بذور عباد الشمس ، فإن زبدة الفول السوداني (وبالطبع الفول السوداني) غنية بفيتامين هـ ، لذا فهي غذاء جيد لتضمينه. احترس من الأصناف التي تحتوي على الكثير من السكر المضاف فيها لأن ذلك سيقلل من الفوائد الصحية.